Cuando Clemente García decidió embarcarse en esta aventura tenía muy claro su respeto por la tierra como garantía de futuro, por lo que decidió apostar por una viticultura ecológica. Hoy son ya casi medio millón de hectáreas en todo el mundo las que se dedican a la viña orgánica, según la Organización Internacional del Vino (OIV). En nuestra bodega trabajamos de esta forma todos nuestros viñedos dejando que la uva exprese de manera natural todo su potencial y esencia varietal y del terruño.

Estamos convencidos de que hoy en día los vinos buenos se hacen en la viña, trabajándola con cariño y tranquilidad. En el caso de Clemente, donde más a gusto se encuentra es en el viñedo, en las tres hectáreas con las que trabaja realizando una viticultura ecológica y sostenible.