La elección del tipo de uva es una de las decisiones más importantes para la elaboración de un vino. Cada variedad tiene sus propias peculiaridades en función de factores como su capacidad adaptativa a los distintos tipos de suelo y a las diferentes condiciones climáticas o la presencia de determinados nutrientes, y que otorgan al vino un carácter u otro, así como le concede su propio matiz.

¿Sabías que, desde su aparición, el vino está tradicionalmente conectado al cristianismo y la celebración de la Semana Santa? En la tradición española, el vino representa un elemento clave en cualquier ceremonia religiosa, pero es durante la Semana Santa, especialmente en Jueves Santo, cuando su relevancia es aún más destacable si cabe.

La poda es puro arte y hay que saber hacerlo bien ya que es vital para moldear la vid y mejorar el rendimiento y calidad de las uvas. Podar consiste, básicamente, en cortar con las tijeras de poda los sarmientos (las ramas) de la planta para limitar su crecimiento y regular así su producción.

Cada estación marca un ritmo para el viñedo y el invierno significa `reposo vegetativo´. Durante los meses de invierno, la vid entra en un parón vegetativo, es decir, la planta concentra toda la savia en sus raíces, deteniendo así su circulación, pero manteniendo una actividad latente: conservará suficientes reservas energéticas -hidratos de carbono- para alimentar a los nuevos pámpanos que broten en primavera. Por este motivo, son fundamentales las labores en invierno en el viñedo para preparar a la planta para ese descanso.

Como se acercan unas fechas muy señaladas en las que toca disfrutar en la mesa con familiares o amigos, desde Bodegas Clemente García queremos darte unos consejos o tips sobre cómo servir el vino estas Navidades. 1. ¿Cuántas botellas comprar? Lo primero de todo es saber cuánto vino tenemos que comprar.

La vendimia es el momento más esperado del año para nuestra bodega. Descubre con nosotros alguna de sus curiosidades.

Vamos a repasar 15 conceptos muy frecuentes en el vocabulario de la cata que te ayudarán a entender de qué hablamos cuando vamos a catar un vino. Acidez, astringencia, carácter, cuerpo, lágrima... ¿Quieres descubrir lo que significan cada uno?

El verano es una época ideal para organizar cenas en casa con amigos o familiares. En Bodegas Clemente García nos encantan estos momentos con nuestras personas favoritas así que te queremos recomendar algunos tips para que seas el anfitrión perfecto: el picoteo pre-cena es el mejor momento para charlar y relajarse con los invitados; una buena playlist, adecuada a cada situación y público, para así crear la atmósfera idónea...

Hablar de los calados de Rioja es realizar una mirada retrospectiva al pasado. Sus orígenes llegan a ser algo inciertos en algunos casos por la carencia de registros fiables, pero se presupone que entre los siglos XV y XVI se construyeron muchos de ellos en los pueblos de tradición vitícola donde el principal cultivo era la vid. En nuestra bodega familiar contamos con un pequeño calado del siglo XVI donde los antepasados de Clemente elaboraban sus vinos y que el bodeguero empezó a rehabilitar y acondicionar en 2006 para convertirlo en lo que es actualmente Bodega Clemente García.

Muchas gracias al centenar de asistentes que nos acompañasteis el pasado sábado en la cata de vinos solidaria con La Palma en nuestro pueblo Baños de Río Tobía. Agradecemos también el trabajo de la organización y el apoyo de todos los colaboradores ya que sin su esfuerzo esta “unión” de vinos canarios y riojanos no hubiese sido posible.